Izomaltitol CAS 534-73-6

1. Izomaltitol je cukrový alkohol (polyol), ktorý sa primárne používa ako nízkokalorické -kariogénne sladidlo v potravinárskom priemysle s približne 45 – 65 % sladkosti sacharózy .
2. Zlúčenina sa vyrába zo sacharózy enzymatickou konverziou na izomaltulózu s následnou katalytickou hydrogenáciou a je komerčne známa ako Isomalt, Palatinit alebo E953 .
3. Isomaltitol CAS 534-73-6 sa používa pri výrobe širokého spektra potravín vrátane cukroviniek bez cukru, čokolády, žuvačiek, pečiva, zmrzliny, džemov a nápojov, kde často nahrádza cukor v pomere 1:1 .
4. Vysoká tolerancia trávenia a nízky glykemický vplyv robia Isomaltitol vhodným na zahrnutie do potravín pre ľudí s cukrovkou a pre tých, ktorí chcú regulovať svoju hmotnosť.

1. Izomaltitol sa musí skladovať v tesne uzavretej nádobe v chladnom, suchom a dobre -vetranom prostredí, pretože je mierne hygroskopický .
2. Odporúčané podmienky skladovania sú pri izbovej teplote, chránené pred svetlom a vlhkosťou; pre dlhodobú-stabilitu je špecifikované skladovanie pri teplote -20 stupňov .
3. Vo svojej pevnej forme je izomaltitol stabilný; veľké dávky však môžu mať laxatívny účinok v dôsledku neúplnej absorpcie v tenkom čreve, čo môže u citlivých jedincov spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti alebo hnačku.
4. Isomaltitol CAS 534-73-6 sa nepovažuje za nebezpečný a nevyžadujú sa žiadne špeciálne opatrenia nad rámec štandardných postupov manipulácie s potravinami, ale personál by sa mal vyhýbať tvorbe prachu počas manipulácie s objemom, aby sa zabránilo podráždeniu dýchacích ciest .

1. Izolujte oblasť úniku, zabezpečte primerané vetranie a noste kompletné osobné ochranné prostriedky vrátane vhodnej protiprachovej masky (typ N95 alebo ekvivalentnej), chemikáliám-odolných rukavíc a bezpečnostných okuliarov.
2. Zozbierajte Isomaltitol CAS 534-73-6 zametaním alebo vysávaním bez vytvárania prachu pomocou neiskrivých nástrojov a vložte do vhodných uzavretých nádob na likvidáciu .
3. Vyhnite sa vytváraniu oblakov prachu počas čistenia, aby ste predišli expozícii dýchacích ciest; dekontaminujte povrchy umytím vodou.
4. Zlikvidujte zozbieraný materiál v súlade s miestnymi, štátnymi a federálnymi environmentálnymi predpismi; látka sa nepovažuje za-nebezpečnú pre prepravu (DOT, IATA, IMDG) .

1. Izomaltitol nie je klasifikovaný ako vysoko horľavý, ale je horľavý pri vysokých teplotách; pri požiari sa môže rozložiť a uvoľňovať toxické výpary.
2. Na hasenie požiaru produktu použite vodný sprej Isomaltitol CAS 534-73-6, suchý chemický prášok, oxid uhličitý alebo penu odolnú voči alkoholu.
3. Hasiči by mali pri manipulácii s horiacim izomaltitolom kvôli nebezpečným rozkladným plynom, ktoré vznikajú pri tepelnom rozklade, používať samostatné -pretlakové dýchacie prístroje- schválené MSHA/NIOSH a kompletný ochranný výstroj.
4. Počas spaľovania môže uvoľňovať dráždivé a toxické výpary; obsahujú odtok z ohňa, aby sa zabránilo kontaminácii životného prostredia.