Alitame CAS 80863-62-3

1. Alitame je dipeptidové sladidlo s vysokou-intenzitou zložené z kyseliny L-asparágovej, D-alanínu a novej C-terminálnej amidovej časti, približne 2000-krát sladšie ako sacharóza bez horkej alebo kovovej pachute, ktorá sa často spája s inými sladidlami.
2. Alitame CAS 80863-62-3 je schválený na použitie ako potravinárska prídavná látka v rade produktov vrátane pečiva, nápojov, mrazených dezertov, žuvačiek, stolových sladidiel a liečiv v krajinách ako Austrália, Nový Zéland, Mexiko, Čína, Kolumbia a Indonézia.
3. Alitame vykazuje vynikajúcu stabilitu pri vysokých teplotách a v rozsahu pH 5 – 8, vďaka čomu je vhodný na varenie, pečenie a dlhodobé-skladovanie, aj keď niektoré nealkoholické nápoje môžu po dlhšom skladovaní vyvolať nepríjemnú-chuť.
4. Alitame CAS 80863-62-3 sa používa aj v biochemickom výskume ako náhrada cukru a pri štúdiách syntézy liekov, pričom slúži ako referenčný štandard pre analýzu nenutričných sladidiel .

1. Alitame sa musí skladovať v tesne uzavretej nádobe v chladnom, suchom a dobre{1}}vetranom prostredí; prášok je stabilný až 3 roky pri -20 stupňoch alebo 2 roky pri 4 stupňoch, zatiaľ čo roztoky by sa mali skladovať pri -80 stupňoch až 6 mesiacov alebo -20 stupňov 1 mesiac.
2. Alitame CAS 80863-62-3 je stabilný za odporúčaných podmienok skladovania, ale môže sa rozkladať pri zvýšených teplotách alebo v roztoku s nízkym pH; je nekompatibilný so silnými oxidačnými činidlami, silnými kyselinami a silnými zásadami.
3. Personál musí pri manipulácii s touto látkou používať chemikáliám-odolné gumené rukavice, bezpečnostné okuliare s bočnými{2}štítmi a nepriepustný ochranný odev, ktorý zabezpečí dostatočné vetranie pracovných priestorov.
4. Zabráňte tvorbe prachu a aerosólov a po manipulácii sa dôkladne umyte; látka sa nepovažuje za-nebezpečnú pre prepravu (DOT, IATA, IMDG) a nevyžaduje špeciálne opatrenia pri preprave .

1. Pri uvoľnení Alitame izolujte oblasť úniku, zabezpečte primerané vetranie a noste kompletné osobné ochranné prostriedky vrátane chemikálií-odolných rukavíc, bezpečnostných okuliarov a vhodného respirátora proti prachu.
2. V prípade rozliatej látky Alitame CAS 80863-62-3 pozbierajte rozliaty produkt pozametaním alebo vysávaním bez vytvárania prachu pomocou nástrojov, ktoré neiskria-; pre roztoky absorbujte pomocou jemne práškových materiálov viažucich kvapaliny, ako je kremelina alebo univerzálne spojivá.
3. Dekontaminujte povrchy a vybavenie čistením alkoholom; zabráňte vytváraniu oblakov prachu počas čistenia, aby ste zabránili expozícii dýchacích ciest.
4. Zabráňte vniknutiu produktu do kanalizácie alebo vodných tokov a zozbieraný materiál zlikvidujte ako nebezpečný odpad v súlade s miestnymi, štátnymi a federálnymi environmentálnymi predpismi.

1. Alitame nie je klasifikovaný ako vysoko horľavý, ale pri požiari sa môže rozkladať a uvoľňovať dráždivé výpary vrátane oxidu uhoľnatého, oxidu uhličitého a oxidov dusíka.
2. Na hasenie požiaru produktu použite vodný sprej Alitame CAS 80863-62-3, suchý chemický prášok, oxid uhličitý alebo penu odolnú voči alkoholu.
3. Hasiči by pri manipulácii s horiacim Alitame mali používať samostatné -pretlakové dýchacie prístroje- schválené MSHA/NIOSH a kompletné ochranné vybavenie kvôli nebezpečným rozkladným plynom, ktoré vznikajú pri tepelnom rozklade.
4. Počas spaľovania môže uvoľňovať dráždivé a toxické výpary; obsahujú odtok požiaru, aby sa zabránilo kontaminácii životného prostredia a znečisteniu.